လူအများစုသည် “အရသာမှုန့်မစားနဲ့၊ ဆံပင်ကျွတ်လိမ့်မယ်” ဆိုသည့် သတိပေးချက်ကို ကြားဖူးကြမည်မှာ သေချာသည်။ သို့သော် ဤတားမြစ်ချက်သည် မည်မျှ မှန်ကန်သနည်း။ ယနေ့ admin က လူတိုင်းဖတ်ရှုနိုင်ရန် အဖြေကို ယူဆောင်လာပါသည်။ အရသာမှုန့်သည် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့် ဆံပင်ပါးခြင်း၏ အကြောင်းရင်း တကယ်ဟုတ်မဟုတ် တစ်ကြိမ်တည်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိရှိလိုက်ကြပါစို့။
Monosodium glutamate (MSG) ကို အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကြီးကြပ်ရေးဌာန (U.S. FDA) က ဆား၊ ရှလကာရည်တို့နှင့် ဆင်တူသော ဘေးကင်းသည့် ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် အရသာမှုန့်အမျိုးအစားအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။ MSG တွင် sodium နှင့် glutamic acid ပါဝင်ပြီး sodium သည် ဆားအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ Glutamic acid သည် ပရိုတိန်း၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော amino acid အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ Monosodium glutamate (MSG) တွင် ဤပစ္စည်းပါဝင်သော်လည်း MSG ကိုယ်တိုင်သည် အာဟာရတန်ဖိုး လုံးဝမရှိသည့် အရသာမှုန့်တစ်ခုသာ ဖြစ်သေးသည်။ ၎င်းသည် လျှာပေါ်ရှိ အရသာခံအာရုံများကို အစားအစာ၏ အရသာများအပေါ် ပိုမိုထိရှလာစေရန် လှုံ့ဆော်ပေးခြင်းဖြင့် အရသာမြှင့်တင်ပေးသူအဖြစ်သာ လုပ်ဆောင်သည်၊ ပိုမိုရှင်းလင်းအောင်ဆိုရလျှင် အစားအစာကို ပိုမိုအရသာရှိစေသည်။
MSG တွင် အာဟာရတန်ဖိုးမရှိသော်လည်း လက်ရှိသုတေသနက ၎င်းကို စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်မရှိကြောင်း ညွှန်ပြသည် (၎င်းကို ဓာတ်မတည့်သူများမှလွဲ၍)။ သို့သော် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော MSG သည် စစ်မှန်သော MSG သာဖြစ်ကြောင်း သေချာစေရန် အရေးကြီးသည်။
အရသာမှုန့် (MSG) သည် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့် ဆံပင်ပါးခြင်း၏ အကြောင်းရင်း တကယ်ဟုတ်ပါသလား?
အဖြေမှာ မဟုတ်ပါ။ ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့် ဆံပင်ပါးခြင်းသည် အများအားဖြင့် မျိုးရိုးဗီဇ သို့မဟုတ် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း androgen ဟော်မုန်းပမာဏ မြင့်မားခြင်း၊ ထို့အပြင် မိမိဦးရေပြားနှင့် မသင့်တော်သော ဆံပင်ပြုစုထိန်းသိမ်းရေး ထုတ်ကုန်များ အသုံးပြုခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည်။ သို့သော် လူများသည် ဤပြဿနာများကို အစားအသောက်နှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်ကြပြီး monosodium glutamate (MSG) သည် အရသာကို သက်ရောက်စေသော အရသာမြှင့်တင်ပေးသူ ဖြစ်သော်လည်း ဆံပင်ကို သက်ရောက်စေသော မျိုးရိုးဗီဇ သို့မဟုတ် ဟော်မုန်းပမာဏနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။
ယခုတွင် MSG သည် သင့်ဆံပင်အတွက် အန္တရာယ်မရှိကြောင်း သင်သိရှိပြီးဖြစ်သည်။ သို့သော် ရန်သူတစ်ဦး ပျောက်ကွယ်သွားသော်လည်း အခြားရန်သူများ အများအပြား ကျန်ရှိနေသေးသည်။ နီးကပ်သော ရန်သူတစ်ဦးကဲ့သို့ပင် ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်သော ဆံပင်ပြုစုထိန်းသိမ်းရေး ထုတ်ကုန်များသည် ဓာတ်မတည့်မှု မဖြစ်စေကာမူ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤဓာတုပစ္စည်းများသည် သင့်ဆံပင်နှင့် ဦးရေပြားတစ်လျှောက် စုပုံလာကာ အချို့မှာ ပေါက်ပေါက်များကိုပင် ပိတ်ဆို့စေပြီး ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့် ဆံပင်ပါးခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထို့ကြောင့် ရှန်ပူး ဖြစ်စေ ဆီရမ်း ဖြစ်စေ သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဆံပင်ပြုစုထိန်းသိမ်းရေး ထုတ်ကုန်များ အသုံးပြုရန် ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုပါသည်။ ၎င်းသည် ရေရှည်တွင် သင့်ဆံပင်ကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ရန် ပိုမိုကောင်းမွန်သော နည်းလမ်းဖြစ်သည်။
