Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe lời cảnh báo, “Đừng ăn mì chính kẻo rụng tóc.” Nhưng lời cấm đoán này đúng đến đâu? Hôm nay, admin có câu trả lời cho mọi người cùng đọc. Hãy cùng tìm hiểu một lần cho rõ liệu mì chính có thật sự là nguyên nhân gây rụng tóc và tóc mỏng thưa hay không.
Mì chính (monosodium glutamate, MSG) được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ phân loại là gia vị an toàn, tương tự như muối và giấm. Mì chính gồm natri và axit glutamic, trong đó natri là thành phần muối. Axit glutamic là một loại axit amin, một thành phần của protein. Mặc dù mì chính (MSG) chứa chất này, bản thân MSG vẫn chỉ là một loại gia vị hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng nào cả. Nó chỉ đóng vai trò làm tăng hương vị bằng cách kích thích các gai vị giác trên lưỡi nhạy cảm hơn với hương vị của món ăn, hay nói đơn giản hơn, nó làm cho món ăn ngon miệng hơn.
Mặc dù mì chính không có giá trị dinh dưỡng, nghiên cứu hiện nay cho thấy việc tiêu thụ nó không có hại cho sức khỏe (trừ những người bị dị ứng với nó). Tuy nhiên, điều quan trọng là phải đảm bảo mì chính dùng trong nấu ăn chỉ là mì chính thật.
Mì chính có thật sự là nguyên nhân gây rụng tóc và tóc mỏng thưa?
Câu trả lời là không. Rụng tóc và tóc mỏng thưa phần lớn do di truyền hoặc do nồng độ hormone androgen trong cơ thể cao, cũng như do dùng các sản phẩm chăm sóc tóc không phù hợp với da đầu. Tuy nhiên, người ta thường liên hệ những vấn đề này với chế độ ăn, và trong khi mì chính (MSG) là chất tăng hương vị ảnh hưởng đến khẩu vị, nó không liên quan đến di truyền hay nồng độ hormone tác động đến tóc.
Giờ thì bạn đã biết mì chính không có hại cho tóc. Nhưng dù một kẻ thù đã bị loại bỏ, vẫn còn nhiều kẻ khác. Giống như một kẻ thù gần kề, các sản phẩm chăm sóc tóc chứa thành phần hóa học có thể gây hại, ngay cả khi bạn không bị phản ứng dị ứng. Những hóa chất này tích tụ dọc theo sợi tóc và da đầu, một số thậm chí làm tắc lỗ chân lông, dẫn đến rụng tóc và tóc mỏng thưa. Đó là lý do chúng tôi khuyên bạn dùng các sản phẩm chăm sóc tóc, dù là dầu gội hay serum, được làm từ thành phần tự nhiên. Đây là cách chăm sóc tóc tốt hơn về lâu dài.
